草っぽいかおり、牧草とか？に酸がプラスされている。 開封4日目？ ヨーグルトっぽい香りが前面に出てきた。これはうまいなー。

時々行く酒屋さんで入荷していたので、山田錦をチョイス。そんなに経験がない十四代なので、王道なスペックからいきたい。 けっこう甘めで重い香りが漂ってくる。マンゴー、パイナップル、ミルクなど。 香りからの予測ほど甘ったるいことは全くない。まず酸…

今頃かよ、と思ったが、存在を完全に忘れていた。

濁りがすごい。 キンキンに冷やして飲むと美味いが、少しでも温度が上がると重くて盃が進まない。

富士山と2月23日をかけた企画物。白隠政宗は基本的に1回は火入れしてからの出荷なので珍しさはある。 毎年当日の早朝に絞り、酒販店の手伝いでラベル張りや出荷を行っている。 本当はたまたま出荷日と時間経過後のこのお酒はすでに外で飲んでいる。 森を思わ…

開封してグラスに注いでから香りが数回変化した。こんなお酒初めて。 かすみ酒なのかな？あんまり分からない。 少しずつ甘みも増えてくる。ガスもちょっとある。 ブドウのような渋みも。そして後味は辛口で、おそらく高いアルコール度によるものだと思う。 …

去年飲んだ同じスペックがかなり美味かったので、今年も購入。3月出荷なので、4ヶ月近くも冷蔵庫で寝てる。 立ち香は、町田酒造とかにある飴っぽいフラットな香り。コレは去年と別物な予感がする。 やっぱり違うね。裏ラベルに、去年はスウィーツ、今年はラ…

純米吟醸なのにちょっと高かった気がする。720mlで2000円弱した。ただラベルにも書いてある通り兵庫県の良い山田錦を使ってるから、しょうがない。 香りは濃いめの梨ジュースにバニラ、マンゴーなど。口に含むと、軽めのレーズン、メロン。出荷から半年経っ…

出荷が去年の12月だったので、半年ほど寝てることになる。 グラスに注ぐと、而今の八反錦の香りはするが、香りが弱い。なんか味も弱い。一瞬火入れかと思うほどだったが、例年の火入れよりも味が出てないと思う。 穀物というより、草っぽくて、なんとなくザ…

結構お手頃な価格なイメージが強い豊香。だいたい甘めな気がする。 花の蜜のような立ち香。 パリッとしっかりしてるけど、ジューシーさも兼ね備えてる。酸味もあって、まさにパイナップルジュース。花陽浴もパイナポー笑とか言われてるけど、コッチはパイナ…

初銘柄。聞いたことも見たこともない。 なんとも表現しにくいが、田舎というかくすぐったい香り笑がする。 燗映えしそうな旨味がある。 温度が上がってきたら、柑橘系の香りも感じられる。オレンジ？ 開封2日目 上燗程度にしてゆっくり冷ましながら飲んだ。…

通常の常盤ラベルは2回飲んだことはあるが、これは初めて。確かに出だしの甘みからすると、村祐全体的にキレがあるが、みんなが言うほどかなと思っている。 グラスに注ぐだけで粘度の高さが分かる。 香りは他のスペックよりは数段大人しい。 今まで飲んでき…

岡崎市の特約店限定での特別品。去年から気になっていた二兎だったので、なんとか入手した。 開封3日目 苦味を強く感じるようになってきた。カカオみたい。相変わらずガスが強い。

グラスに注ぐと、而今臭がブワーっと広がる。 近づくと焼き芋？の香り。どっちかって言うと干し芋笑？笑 開封3日目 而今というネームバリューがあっても美味しいと思えない。変えた時は嬉しかったけど、今はこのお酒に2000円ぐらい使ったのを後悔している。

大好きな銘柄だが電車で少し離れたところまで行かないと特約店がないので、なかなか買う機会がない。 いつものぶどうを思わす立ち香。 開封2日目 なんか味が薄い。中盤以降水っぽいグレープフルーツみたい。

かなり甘い香りがする。 口に含むとまあまあ甘みがあるが、ガスがあり、ハケが良いので重くない。綿菓子のような甘さ。 バナナの香り。

去年飲んだやつがかなり甘めに振っていたが、美味かった覚えがある。

やっと飲めた町田酒造。そこそこ評価されてて、近くの酒屋でも取り扱っていたのに、今まで飲んだことなかった。 山田錦、雄町、美山錦となんか1種類あったけど無難に山田をチョイス。店主は飲み比べた結果、雄町を押していた。 立ち香は華やかな南国系だけど…

落ち着いた香りで、アーモンドっぽい。 温度が上がると、一気に旨味が増加する。オイリーな口当たり。

以前のような穀物感がない。

ある酒屋さんの一押しで、これは別注品らしい。 数センチ澱が絡んでいて、固まりもありそう。見た感じはそこそこガスがある。 期待できる香りがするぞ。 口に含むと、、、甘みが足りない。かなり美味そうな出だしなのに、甘味がそんなに伸びない。ぶどうやリ…

2年ほど酒屋さんで眠っていたの偶然ゲット 香りからは全く熟感がない そこそこ美味いけど、もっと甘みが欲しい。周囲の苦味が気になる。 温度が上がると軽さのあるスウィートのような甘さが出てきた。だけどジューシー感がないのは、落ち着いた酒質を目指し…

ちょいちょい行く酒屋さんから何度も勧めてもらっていたが、一升瓶しかないから毎回断っていた。最近は一升瓶でも冒険？出来るようになったので購入してみた。デザインのレトロさも敬遠していた理由の１つなんだよな。 香りはマスクメロンに少しビター感が混…

色々と悩んでいた時期に改善点を見直して、蔵人が一丸となって取り組んだ年らしい。その年の良く出来たお酒を氷温熟成させたもの。 粘度があるね。ねっとりというよりも滑らか。 ほんのり草っぽい香り。そこに柑橘類が所々にある。 柑橘系っぽい甘さと皮の苦…

かなり人気になって入手が少し難しくなってきた而今。山田錦なら安心なので大切に取っておいた。 香りは以前と比べてかなり落ち着いているがフローラルな而今の香りプラス少しの熟成感。青リンゴ。 少し飴っぽい甘さで結構旨い。 開封3日目 まだ僅かにガスが…

日本酒を飲み始めた頃に一度飲んだことがあるけどあまりいいイメージがない。日本酒好きの中では結構人気があると思う。 セメダインの香りがあるから苦手だったのかな。今は初心者ほど苦手意識もなく、慣れてきたはずなのであんま気にならない。

折角通販だからということで、普段なら買わない銘柄をチョイスした。開けたては渋みが先行して気になったが、少し時間が経つとほんのりと甘みが出てる。口当たりも粉っぽかったのが今はない。 赤いぶどう、白桃。しっかりとした酸があるので甘ったるくならな…

ラベルが面白そうだと思っていたけど気づいたら周りの酒屋では端から売り切れになっていたところ、たまたま利用した酒屋さんで在庫があったので迷わず注文した。 開封4日目？ アンズのような甘さにラムネっぽさもある。そしてラムネのような苦味も感じられる…

26BYから始まった特約店限定のお酒である荷札酒。去年は荷札酒の話題がいたるところから聞こえてきた。今頃だが一本ぐらいは飲んでみるかとお取り寄せしてみた。 通常は花の名前？がスペックごとに名付けられていてが、この槽場汲みは新酒の数ヶ月のみ限定で…

数年前に知ってから今期やっと手に入った。 香りはぶどう、リンゴが漂ってきたと思った瞬間に落ち着く。 口に含むと細く僅かにチリチリと刺激が伝わり、綿あめのような口どけ。謙信の他のスペックが自分に全く合わなくて心配だったけどこれならそこそこいけ…