スーッと爽やかな香りが漂い、嚥下した後にミントのような爽快感が残る。

この季節は得意ではない秋酒ばかりお店に並んでる中、直汲みと言うキーワードに 惹かれて即座にカゴに入れた。 キャップのところに開栓注意とシールが貼ってあったが、レマコム保存なので全く 吹くような気配はなし。 香りはなんだか秋らしく、勘違いかもし…

以前に一本だけ飲んだことあったな。 最近ただ飲むだけでなく、蔵の特徴や酵母とかを気にしたらもっと日本酒が楽しくなるだろうと意識し始めてる。 そんな中、酒屋さんにて星泉の6号酵母、7号酵母が並んでいたので、勉強を兼ねて購入。 日本醸造協会のHPによ…

ラベルがポップでかなり好み。 香りが特徴的で、麹なんだけどヨーグルト？ あ、酸味のある100%りんごジュースっぽい。でもシードルかも。

通常ver よりもアタックが強い

2018/06

2018/05

2018/05

ライチのような甘み。口当たりがまろやかであり、ジューシー。酸が支えているので、飲み飽きしないと思う。 これが日本酒だとは、すぐには分かりにくい。 少し苦味が出てきた。これは考慮してもそこそこ旨い。

岡崎市の特約店限定での特別品。去年から気になっていた二兎だったので、なんとか入手した。 開封3日目 苦味を強く感じるようになってきた。カカオみたい。相変わらずガスが強い。

ある酒屋さんの一押しで、これは別注品らしい。 数センチ澱が絡んでいて、固まりもありそう。見た感じはそこそこガスがある。 期待できる香りがするぞ。 口に含むと、、、甘みが足りない。かなり美味そうな出だしなのに、甘味がそんなに伸びない。ぶどうやリ…

ちょいちょい行く酒屋さんから何度も勧めてもらっていたが、一升瓶しかないから毎回断っていた。最近は一升瓶でも冒険？出来るようになったので購入してみた。デザインのレトロさも敬遠していた理由の１つなんだよな。 香りはマスクメロンに少しビター感が混…

前に飲んだ山田錦55がとにかく好みで旨かったので、雄町48を購入した。 立ち香は山田錦よりも瑞々しい甘さが感じられる。 香りで感じられるように瑞々しい甘味が広がり、自然に切れていくので全くクドくない。二兎は程よい甘さがありながら食事に合わせられ…

愛知の豊橋にあるらしい丸石醸造が、今季から出荷し始めた銘柄らしい。ぶっちゃけラベル買いなので全く分からない。 ラベルの二兎は、"二律背反する二つの事柄が生む最高のバランス・味わいを求め挑む酒"というコンセプトを意味しているらしい。 香りはあま…

新聞紙に包まれていてのを見て、蔵元がお酒を大切にしていることがよく分かる。 東条産の特A山田錦を使っている。 薄い感じがしたが、味噌味のつまみにも勝ってしまう。 冷酒よりも燗付けした方がポテンシャルが引き出されるのかな。 最近のトレンドであるフ…