以前お店でいただいた大信州の番外品がフルーティでなかなか美味しかったので、季節的に買ってみた。 生酒ばかり飲んでいたのでかなり落ち着いた味に感じられるが、程よく香るので食中酒にはありかな。

人気のある鍋島だが、さらに人気の小山商店のみで販売される風ラベル。 いろんな人にオススメされたので東京に行った時に購入した。 少し甘すぎるかと思っていたが、かなり飲める。

久々の而今‼︎ 香りから而今らしさが漂ってくる。 初めて味わう酒未来で醸したお酒。 冷蔵庫から出した時は苦味が先行していたが、少し温度が上がると甘みが膨らんで苦味で切れて、うまい。 開封4日目 未だに栓を抜く時にシューとガスの音がする。味はあまり…

新聞紙に包まれていてのを見て、蔵元がお酒を大切にしていることがよく分かる。 東条産の特A山田錦を使っている。 薄い感じがしたが、味噌味のつまみにも勝ってしまう。 冷酒よりも燗付けした方がポテンシャルが引き出されるのかな。 最近のトレンドであるフ…

例年では二次発酵で作られていたけれども、上手くいかなかったために炭酸ガスを注入したらしい。 炭酸飲料のように、グラスに注ぐと気泡がかなり見られる。 先日飲んだ山形正宗と近しいものが感じられる。もしかしたら白麹を使っているのかな？

初めての不可抗力の禁酒になった。 自分の意思での休肝日という名の禁酒はあったけど、この禁酒は辛い。

重そうな甘い立ち香がする。 まあまあ甘いけれどもガスがあるのでそこまで重く感じられない。 開封2日目 さらに甘みが増えてきた。 ガスが減った分酸が出てきたので全く気にならない。これは凄い 冷蔵庫にあったイカそうめんとそこそこ合う。

なんか薄い？ 最近濃いめのやつを飲んでいたので、よく分からない。 おそらく食中酒として薄味の料理と合うのかな。 開封3日目 スッキリとしながらほんのり甘い香りがしてくる。 淡麗辛口だ。 おでんと相性バッチリで、特に大根とよく合う。これは最高。

開封1日目 瓶からグラスに移すとかなりフルーティーな香りがするが、グラスに鼻を近づけると違った香りがする。これは龍神丸の純吟に似てるかな？（米や穀物系） すこし苦手な香りだが、早くも燗にしてみたくなってきた。 味もフルーティーで飲みやすい。 時…