こちらの方が香りは落ち着いている。ベースは同じ感じだけど。 口当たりから全然違う。青さはあるが落ち着いた円やかさがあり、断然こちらの方が美味い。 開封２日目 少し香ばしい？香りがする。 スリムな旨みと赤いぶどうに香ばしさをプラスした感じ。 開封…

今年から発売された特A山田錦の産地飲み比べ。昔から日高見がやっていたが26BYくらいから而今も産地違いの飲み比べを始めている。しかし片方すら手に入らなかったので残念。 結構ツンとしたアルコールの荒々しさが匂ってくる。辛いな。時間経過で開かせるか…

無濾過生原酒の先駆者である飛露喜。吟醸とか出品大吟醸は容易に手に入るが他のスペックはなかなか難しい。 今季はアンテナを張っていたら3本も買えたのでまずは一本味見として開けてみた。 立ち香は強めのアルコールとバニラ。口に含むと、甘味、旨味が先行…

久々に開けるのに時間を要した。たった数分ほどだけども。オリというよりも粒のようなおり。 ドライな中に程よい美味いがあってメチャ旨。にごり特有のいやらしさがほぼ無い。今日は一杯で終わらす休肝日のはずが止まらないわ。SPICAほどでは無いけどドライ…

香りはバナナにほんのりアルコール感がツンとしている。 今までに味わったことのないタイプの日本酒。酸がしっかりと出ている。他の酸を強調したものとは一線を画している。桃やマスカット的な味もあるかも。 かなり面白いお酒だったので、他のスペックも追…

やっぱり八反錦が美味しいと思う宝剣から酒未来をチョイス。 甘いぞ⁉︎ 花陽浴とか幻舞のような甘さじゃなくてスウィーツのような甘さ。バニラビーンズの入ったカスタードクリームのよう。メロンソーダのバニラアイス。ミルキー。 八反錦とは味の方向性が違う…

黒龍の石田屋と仁左衛門は誰もが知る高級酒ラインだと思う。探す気になれば案外簡単に手に入ったが開け時が見つからなかったので自宅にて熟成させていた。特別な日でもないがそろそろいいかなと思い、二本買った内の一つを開けてみた。 立ち香は穏やかだが、…

立ち香は黒龍に近いメロンや洋梨。 雑味がほとんど感じられず程よい青さを残したいいお酒。後味の渋みもいい塩梅。 時間が経つとまさにマスクメロン。かなりクリアで嫌なところが見つからない。 こんなお酒を初めての人に飲ませたい。 さすがに温度が上がる…