草っぽいかおり、牧草とか？に酸がプラスされている。 開封4日目？ ヨーグルトっぽい香りが前面に出てきた。これはうまいなー。

時々行く酒屋さんで入荷していたので、山田錦をチョイス。そんなに経験がない十四代なので、王道なスペックからいきたい。 けっこう甘めで重い香りが漂ってくる。マンゴー、パイナップル、ミルクなど。 香りからの予測ほど甘ったるいことは全くない。まず酸…

今頃かよ、と思ったが、存在を完全に忘れていた。

濁りがすごい。 キンキンに冷やして飲むと美味いが、少しでも温度が上がると重くて盃が進まない。

富士山と2月23日をかけた企画物。白隠政宗は基本的に1回は火入れしてからの出荷なので珍しさはある。 毎年当日の早朝に絞り、酒販店の手伝いでラベル張りや出荷を行っている。 本当はたまたま出荷日と時間経過後のこのお酒はすでに外で飲んでいる。 森を思わ…