【338】花陽浴 純米大吟醸 直汲み 山田錦 30BY

今年から始まった純大山田の直汲み。(無濾過生原酒と原酒は今までもあった)

最近は花陽浴のような甘みの強いお酒を意識して避けていたけど、知り合いからコチラの出来が良いという話を聞いたので急遽取り寄せた。

薄っすらオリがあるけど、この蔵は瓶によってオリの量が大分異なるから参考にならないな。

トロピカルな香り。嫌な重さがない。パイナップル、マンゴー、桃。　

しっかりと酸が出ているので、記憶にある花陽浴ほど甘ったるく感じない。

まさにパイン飴が表現されている(笑)

家にあったカヌレと合う。