某大手企業サラリーマンによる、日本酒と生活

旧帝大学院を卒業して某一部上場企業で働くサラリーマン。大好きな日本酒を主として自由に書いてます。

2015-04-01から1ヶ月間の記事一覧

【41】鳳凰美田 Black Phoenix 純米吟醸 無濾過生原酒

これはうまい 大好きな而今の八反錦と飲み比べたら圧倒的に好みだ 年明けあたりに飲んだやつも好きだったから、鳳凰美田はストライク

【40】MUNEMASA 本生 純米吟醸 -15 限定睦月絞り

数値上ではだいぶ甘口だけど、全くベタベタ感がない ただ量は飲めないけど、上品な甘さで悪くない 少し苦手かな

【39】和田龍登水 純米 山田錦 生酒

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【38】十六代九郎右衛門 純米吟醸 金紋錦 無濾過生原酒

以前飲んだ水尾を思い出すと、金紋錦の米の特徴が少し分かってきた気がする。

【37】花陽浴 純米大吟醸 さけ武蔵 瓶囲無濾過生原酒

本当に今年の全スペックを揃えてる 花陽浴の蔵のサイトで、蔵から出た瞬間が1番美味しい状態って書いてあるので急いで開封 なんで米違いでもこんなに花陽浴らしいを出せるのか⁉︎ 八反錦の後味の感じの方が良かったかな 味の経過をみてみよ

【36】本金 純米吟醸 美山錦 無濾過生原酒

とく取り寄せさせていただく酒屋さんで購入 長野のお酒は飲みやすいな

【35】開運 初蔵純米 中汲み生原酒

かなり大好きなスペック 日本酒の良さに気づいて間もない頃、とある酒屋の店主にお勧めされた一本 去年も美味しかったから期待度が高い 香りは穏やか、含むと口いっぱいに旨味が広がる 今年もよい出来なはず 燗をつけてもおいしい

【34】而今 純米吟醸 八反錦 火入れ

千本錦の味が落ちていたことに気づいたので、急いで而今を開封 やっぱり美味かった

【33】而今 純米吟醸 千本錦 火入れ

なんか年末に飲んだ、同じ千本錦の四合瓶の方が美味かった気がする。 もっと早く飲めばよかった‥‥

【32】花陽浴 純米大吟醸 八反錦 瓶囲無濾過生原酒

やっぱり花陽浴の純大はあんまり好みじゃない、トロリとしすぎて甘すぎるかな 美山錦と比較すると、八反錦は苦味が強い でも花陽浴だからこそハードルが上がってるのかな

【31】智則 純米吟醸 直汲み中取り 無濾過生原酒 佐香錦

レギュラー商品が月山 少しガス感があり、軽い飲み口だけれども旨味がある。少し而今に似てるんじゃないか⁉︎ 開封してから日が経つごとに旨味が増えてきてる。 一升瓶の購入で悩んだけど、購入してよかった。 さらに日が経ってガス感がなくなったけど、旨味…