某大手企業サラリーマンによる、日本酒と生活

旧帝大学院を卒業して某一部上場企業で働くサラリーマン。大好きな日本酒を主として自由に書いてます。

島根県

【306】王祿 渓 純米吟醸 本生 27BY 仕込26号

【304】王祿 丈径 無濾過生 28BY

大好きな王祿 丈径 久々に当たりのロットで嬉しい。 この味わいは最高。

【222】王祿 純米にごり 出雲麹屋 仕込第十一号 28BY

濁りがすごい。 キンキンに冷やして飲むと美味いが、少しでも温度が上がると重くて盃が進まない。

【211】王祿 丈径 本生 27BY

大好きな銘柄だが電車で少し離れたところまで行かないと特約店がないので、なかなか買う機会がない。 いつものぶどうを思わす立ち香。 開封2日目 なんか味が薄い。中盤以降水っぽいグレープフルーツみたい。

【95】王祿 八◯ 生原酒 無濾過

久々にお気に入りの王祿。 香りでこれは王祿だって多分わかるようになってきたはず…。 今回は山田錦の80%精米。麹の甘さと酸味がして、僅かにセメダイン臭が漂ってくる。80%精米でこの味は凄い。 開封3日目 生しらすをアテに飲んだ。生しらすの後味の苦味を…

【62】王祿 純米吟醸

【54】王祿 純米吟醸 渓 直汲み

つい先日購入した王祿 丈径がかなり美味かったので、同じ酒屋さんで別のスペックを2本買った。その内の1本

【43】王祿 丈径 純米吟醸

大事にとっておいた王祿を開封‼︎ 立ち香は、薄っすらとマスカット系の香りがする ほんのりと甘みがあり、後から酸味と苦味が程よくやってくる これは旨い

【31】智則 純米吟醸 直汲み中取り 無濾過生原酒 佐香錦

レギュラー商品が月山 少しガス感があり、軽い飲み口だけれども旨味がある。少し而今に似てるんじゃないか⁉︎ 開封してから日が経つごとに旨味が増えてきてる。 一升瓶の購入で悩んだけど、購入してよかった。 さらに日が経ってガス感がなくなったけど、旨味…

【22】風の森 露葉風 純米しぼり華

炭酸ジュースかと思った 見た目は透明感があるけど、強い炭酸とクリーミーさがおいしい。

【19】出雲富士 純米 山田錦 生酒

一番初めに酒屋さんで購入したのが、この出雲富士の銘柄だった。その時には右も左も分からないままお店の方に話を伺って選んだ。 たしか改良雄町と佐香錦の酒米違いを飲み比べて驚いた記憶がある。