青リンゴの香りだ かなりフレッシュ感があって、ベタベタしない甘さがいい。ふわりと口に広がる。 ほんの僅かだけども舌先がピリピリするので、ガスが残っている。 苦手な相模灘に似ているけど、こちらは美味しく飲める 開封3日後でセメダイン臭が控えめにな…

結構有名だからまあまあ大きい蔵だと思っていたけど、年間生産量400石の家族で醸している小さい蔵らしい。 豊盃だけで使用されている豊盃米（古城錦＋レイメイの交配）を使ったお酒。 舌触りが優しく、軽いけど飲み飽きしなさそう。スイスイと飲める。吟醸香…

能登四天王杜氏の農口尚彦氏が菊姫と常きげんの蔵を引退してから設立した銘柄。 たしか25BYからスタートしている。 ラベルに書いてある通り芳醇旨口のお酒だけどキレがいい。 燗にすると旨味がヤバいほど出てくる、これはオススメ。 ぬる燗だと酸が出てきて…

鍋島のムーンシリーズのひとつ 香りはほとんどない 夏酒らしく、淡麗でキレがいい。 ただし悪く言うと、味が薄く、物足りないがする。 もっと暑くなったらグビグビ飲みたい。 2日目になると、味も香りも開いてきた。 これは旨い、ぶどうの香り？ 天ぷらに合う

去年は全くてに入らなかった銘柄だが、今年は全ての酒米が手に入って嬉しい。 甘い味付けの豚肉と相性バッチリ だれ始めてきたけど、甘さが半減してなんか美味しい気がする笑

いま関東で少し知名度を上げていて、22BYから始まった新しい銘柄。 原酒なので少しアルコールが強く感じられる。けど旨味があるので、そんなに気にならずスイスイと飲める。 火入れだからなのか少し地味なお酒だけど、この価格では良いと思う。 来年は無濾過…

つい先日購入した王祿 丈径がかなり美味かったので、同じ酒屋さんで別のスペックを2本買った。その内の1本

ワイン酵母を使って醸されたお酒 ガスが結構あって飲みやすい

王道の山田錦開封 今のところ純米吟醸 八反錦が1番お気に入りだったけど、どうなるのか。 あ〜うまい 花陽浴らしい甘い香りと旨味、さらに程よいガスが最高 また最後にスッときれていい感じ これは自分の中の八反錦を超えた ただ温度が上がってくると少し甘…

龍神丸で有名な高垣酒造のお酒 香りが洋菓子みたいな甘〜い香り デザートみたいな甘さで、後からメロンの香りがして切れる 今までに味わったことのない日本酒だ ただ量は飲めないかな‥