やっと飲めた町田酒造。そこそこ評価されてて、近くの酒屋でも取り扱っていたのに、今まで飲んだことなかった。 山田錦、雄町、美山錦となんか1種類あったけど無難に山田をチョイス。店主は飲み比べた結果、雄町を押していた。 立ち香は華やかな南国系だけど…

落ち着いた香りで、アーモンドっぽい。 温度が上がると、一気に旨味が増加する。オイリーな口当たり。

以前のような穀物感がない。

ある酒屋さんの一押しで、これは別注品らしい。 数センチ澱が絡んでいて、固まりもありそう。見た感じはそこそこガスがある。 期待できる香りがするぞ。 口に含むと、、、甘みが足りない。かなり美味そうな出だしなのに、甘味がそんなに伸びない。ぶどうやリ…