一昨年はほぼ全種類といってもいいぐらい飲んだけど、去年は1本目のにごりがイマイチに感じられて全く飲まなかった。 酒屋さんに今年もどうかと勧めてもらったので、とりあえず例年通り初めの純吟 美山錦を購入。 オリは数mmぐらい。しかし花陽浴のおりがら…

花陽浴の最高峰。他の蔵の最高峰と比べると四合瓶で3000円ぐらいなのは消費者にとって嬉しい。 少し熟感がある。花の蜜のような香り。 他の蔵と違って磨きの割に味にボリュームがある。 開封4日目 程よい香りで他のスペックみたいに甘すぎない。 そして舌触…

花陽浴はよく飲んでいるけど濁りはこれが初めて。5cmぐらいはオリが沈殿してる。原料米は詳細が書かれていないけど、例年通り美山錦のはず。 立ち香が少しおとなしく感じるのは気のせいかな。あんまりパイナポーじゃない。舌にチリチリとガス感がある。いつ…

あー老ねてるわ。クソ不味い。酸っぱい。 しっかりと氷温冷蔵庫で保管してたのに何でだろう。たしか１回以上火入れしてるよな。

色がついてるのは元々から？香りはパイナップルではなく、落ち着いたプラムとか。 花陽浴の純大の無濾過は全て個体差があるがガスがあるね。 十分甘さも出てるが熟成による？苦味が特徴的で美山錦、八反錦とはだいぶ異なる。

少し時間が経ってしまったが、今度は八反錦の飲み比べだ。美山錦の時も感じたが、純吟は熟成感があるのに対して純大はそんなに感じられないんだよな。色も純吟のみ色が黄色くなっているし。 さらに美山錦の純大と同様に少しミンティーでガスがある。こっちの…

ほぼ一年近く寝かしていたことになる。花陽浴は以外と熟成に強いと聞いているので、そこまで熟していないだろう。 グラスに注ぐとかなり色が付いている。香りは少し枯れた感じがあるがどうだろうか。 結構熟成が進んでいる。 開封6日目 美山錦はパインや南国…

美山錦の飲み比べの最後の一本。一番香りに複雑味がある。他の二本は甘さが強かったが、これは甘さだけではない。確か直汲みは火入れだったよな。立ち香に少しだけ蒸れたにおいがする。一番落ち着いてる。ガスを期待してたのでかなり残念。一番次のひと口が…

これも美山錦の飲み比べのうちの1本。純米吟醸よりも磨いているので軽いと思いきや、より濃厚な味になっている。何故かガスがほんの少しあるのはなんでだろう、たまたま？表現するのが難しいが、口当たりが粒のよう。あー、後味の苦味と甘ったるさのバランス…

美山錦飲み比べのうちの1本目。記憶にあった花陽浴ほど甘く感じないのはこういったお酒に慣れたからかも。 半年以上寝かせたことで味が円やかになっている。しかし重くはないので飽きることはないと思う。 言うほどではないがトロピカル感はある。基本にある…

今年も購入した、というよりも全スペックを確保している。火入れを除いたスペックが揃ったら飲み比べようと思っている。 たまたまおりがらみの方も購入できたので、こちらを開封した。 香りはプンプンと花陽浴らしく香ってくる。

去年は全くてに入らなかった銘柄だが、今年は全ての酒米が手に入って嬉しい。 甘い味付けの豚肉と相性バッチリ だれ始めてきたけど、甘さが半減してなんか美味しい気がする笑

王道の山田錦開封 今のところ純米吟醸 八反錦が1番お気に入りだったけど、どうなるのか。 あ〜うまい 花陽浴らしい甘い香りと旨味、さらに程よいガスが最高 また最後にスッときれていい感じ これは自分の中の八反錦を超えた ただ温度が上がってくると少し甘…

而今の八反錦はいまいち好みに合わないけど、花陽浴の八反錦はかなり好きだな おりと絡めるとわずかにミルキーになってさらにうまい パイナップルの香り

本当に今年の全スペックを揃えてる 花陽浴の蔵のサイトで、蔵から出た瞬間が1番美味しい状態って書いてあるので急いで開封 なんで米違いでもこんなに花陽浴らしいを出せるのか⁉︎ 八反錦の後味の感じの方が良かったかな 味の経過をみてみよ

やっぱり花陽浴の純大はあんまり好みじゃない、トロリとしすぎて甘すぎるかな 美山錦と比較すると、八反錦は苦味が強い でも花陽浴だからこそハードルが上がってるのかな

去年飲んだ火入れバージョンは甘ったるくて、さらにベタベタしてる感じが嫌だった けどこれはそこまでベタベタせず、酸味もしっかりあって飲みやすかった。 今季出荷された八反錦、山田錦、雄町とかすべてのスペックがあるので覚えてたら比べてみたい。