【176】花陽浴 純米吟醸 美山錦 直汲み 27BY

美山錦の飲み比べの最後の一本。一番香りに複雑味がある。他の二本は甘さが強かったが、これは甘さだけではない。確か直汲みは火入れだったよな。立ち香に少しだけ蒸れたにおいがする。一番落ち着いてる。ガスを期待してたのでかなり残念。一番次のひと口が進まない。

開封3日目
いやいや、手のひらを返して旨くね？
嚙める日本酒というやつがやっと分かった。今日は甘さの引きが早く感じられる。