【179】花陽浴 純米大吟醸 八反錦 おりがらみ 27BY

少し時間が経ってしまったが、今度は八反錦の飲み比べだ。美山錦の時も感じたが、純吟は熟成感があるのに対して純大はそんなに感じられないんだよな。色も純吟のみ色が黄色くなっているし。
さらに美山錦の純大と同様に少しミンティーでガスがある。こっちの方がしっかりとガスがあるけど。


開封2日目
やっぱり密度の濃いけどさっぱりとした後口の純大は旨くて飲み飽きしない。

開封3日目
寝かせてたせいかチョコのようなビターな味わいが出てきた。