【196】寫楽 純米吟醸 吉川山田錦 27BY

こちらの方が香りは落ち着いている。ベースは同じ感じだけど。
口当たりから全然違う。青さはあるが落ち着いた円やかさがあり、断然こちらの方が美味い。

開封２日目
少し香ばしい？香りがする。
スリムな旨みと赤いぶどうに香ばしさをプラスした感じ。

開封3日目
ココアのほろ苦さの香りが奥からしてくる。
ブルーチーズと合わせると結構合う。チーズの青臭さと苦味が消えて、お酒の甘味が際立って互いの良さを引き出している。


時間が経っても吉川山田錦の方が旨かった。