今年はガス圧が高くてヤバイと聞いたので、ロット違いを2本ずつ購入して見た。 ジュースみたいで友達と飲むときには大活躍。 レマコムでしっかりと冷蔵してから開けたので、1分程度で無事に開封。 毎年吹いてる人がいるらしいけど、もったいないな。

2018/04

かなり甘い香りがする。 口に含むとまあまあ甘みがあるが、ガスがあり、ハケが良いので重くない。綿菓子のような甘さ。 バナナの香り。

ちょっと重い洋梨や林檎の香り。注ぐときも少しとろみが感じられた。 シャープな甘味が一直線に広がり新しい。香りで予想していたのよりも重くなく、ジワーッと旨味も感じられる。 温度が上がると魅力のシャープさが失われるので、冷やしたのをすぐに飲むの…

熊本で起きた震災に対するチャリティー酒として急遽販売された限定酒(2000本)。色んなブログからの情報によるとS-typeのおりがらみver.らしい。霞酒のMistということでM-typeと命名されている。 新政のノーマルのno.6シリーズを飲んだことはないので比較でき…

新政酒造は様々な面白いお酒を醸造している。このお酒は2次発酵だったかな。 まずガスが強いので少し開けて閉める、の繰り返しで完全に開けれるまでに20分近く掛かった。 新政の特徴である酸が強く感じられる。ジュースのように甘いが、酸のおかげで美味しい…

うまい〜

例年では二次発酵で作られていたけれども、上手くいかなかったために炭酸ガスを注入したらしい。 炭酸飲料のように、グラスに注ぐと気泡がかなり見られる。 先日飲んだ山形正宗と近しいものが感じられる。もしかしたら白麹を使っているのかな？

前飲んだ緑やまユが面白かったので、白を買ってみた。 開封時にポンっと気持ちいい音がした。 前回と共通するジューシーさと酸味がたまらない。 開封3日目 やっぱり酸味がかなりある 大人のラムネって感じ 開封4日目 昨日と変わらず美味い。香りすらラムネっ…

通称、緑やまユ フルーティーで美味しかった。 開封後の味の変化も楽しめて良かった。

前回に続いて秋田県のお酒 たしか純米大吟醸規格なのに、純米大吟醸を商品名にいれていない とてもフルーティーな香りと味が広がる 四合瓶で2800円は少し高いかな（美味いけど）

続いて新政です。 以前飲んだ亜麻猫は日本酒らしさがほとんど感じられませんでしたが、ヴィリジアンラベルはどうでしょうか。