【200】御慶事 純米吟醸 しぼりたて 生酒 28BY

折角通販だからということで、普段なら買わない銘柄をチョイスした。開けたては渋みが先行して気になったが、少し時間が経つとほんのりと甘みが出てる。口当たりも粉っぽかったのが今はない。
赤いぶどう、白桃。しっかりとした酸があるので甘ったるくならない。そして苦味が後味を締めてくれる。結構いい出来な気がする。面白いね。
じっくりと飲むのがオススメ。

開封4日目
香りの立ちが全く違う。一気に味と香りが開いた。ビヨっとした旨味が舌にまとわりつく。きれいな引けを生み出している苦味が程よくていい。