思ったより全然味が出てない。 いや舌が辛さで死んでただけで少しずつ回復して味が分かるようになってきた。 草というかアロマっぽい香りに軽い甘み。酸が立ってて、後味がラムネを飲んだ後みたいな爽快感。 燗づけすると酸味が落ち着いてきて苦味も後退する…

明利酵母(10号酵母)発祥の蔵らしい。 甘い香りにミカンとか柑橘系の香りがプラスされている。 分かりやすい美味しさ。そして酸が常に感じられ、気にならない苦味が残り、スッキリしている。 メンソールではないけど、それを思わせる爽快感？がある。 かるー…

折角通販だからということで、普段なら買わない銘柄をチョイスした。開けたては渋みが先行して気になったが、少し時間が経つとほんのりと甘みが出てる。口当たりも粉っぽかったのが今はない。 赤いぶどう、白桃。しっかりとした酸があるので甘ったるくならな…