初めて見た銘柄だけどラベルのシュッとした感に惹かれて購入。 栓のところ包装を破ると開栓注意と赤文字で書かれている。何も考えずに直感で選んだので発泡系だとは思わなかった。恐る恐る開栓すると、すぐに泡が急上昇してきて一回では開けれない。苦戦する…

これも初めて見る銘柄だな。自分だけだったほぼ買わないと思うので、頒布会ならではのお楽しみになる。 ほんのり青リンゴとバナナの香り。苦手なリンゴじゃなく、青々しさが想像できるようなリンゴ。 こんなに舌触りが優しい日本酒は初かもしれない⁉︎ 温度が…

かなり旨い。ガス感、旨味、キレ、嫌じゃない苦味。 開封3日目 ヤバい、初日ですら飲みやすかったのに、更に後味のツンとした感じが丸くなってグビグビいける。 、

ひとごこちを使った限定品。前に飲んだのは山田錦だったけど味を全く覚えてないな。 クリアさも兼ね備えながら甘旨があるのはすごい。ジワーッと旨味が口一杯に広がり美味い〜。 開封8日目 多忙のためにお酒を絶っていたので久しぶりになってしまった。時間…

以前頂き物としていただいた純米大吟醸は悪くなかった気がする。たしかIWCで金賞受賞したやつを飲んだんだったかな。 正直自分で買った覚えがないので何故冷蔵庫に入っていたのかかなり疑問の1本である笑。 ヤバい！香りが苦手どストライク。 あーこれは飲め…

ひとごこちを使った長野酒としては一般的な59%磨き。日本酒度は-7度と久しぶりに大きく振れているスペックのお酒を飲む気がする。 ２本続けて当たりの頒布会からの5月分を開封。あー香りは苦手なやつだな。少し蒸れたような匂いで、穀物？ 少しだけ口当たり…

最近ブームの御湖鶴は新入荷があれば毎回買ってしまう。おりがらみって書いてあるけど、おりはほんの少し。 やばい香りが而今の千本錦にパインをプラスした感じ。期待度が高まる。 やっぱり御湖鶴は外さないね。マジでうまい。パインのような甘さに酸味があ…

花酵母をよく利用していることで有名な積善。九州の天吹の方が花酵母を使い始めたのは先だったかな。 立ち香は白桃とか。 春らしく甘口で、旨味を酸味と少しの苦味で支えている。 以前飲んだオシロイバナ酵母を使ったものは穀物っぽくてかたいイメージがあっ…

初めて聞いた銘柄。 5年熟成らしいが、色はかるく黄色がかっているだけ。でも香りは熟成香が漂ってくる。1年くらい前はこの匂いが嫌いだったはずなのに、今はかなりいい匂いに感じられる。ナッツやバニラの香りだけど、スッキリとした香りが鼻を抜ける。 味…

ジワジワと注目されている美寿々。家で飲むのは初めてなので期待大。 立ち香はほどほどにあるのだが、牛乳パックっぽいかな笑。旨味と酸味を伴って口の中を過ぎていくと苦味で切れていく。少し柑橘系っぽい感じがある。 たしか1300円ぐらいだったんだよな。…

最近は長野県の日本酒を攻めてる気がする。 冷蔵庫内にまだ未飲の長野酒があるので楽しみ。 立ち香はリンゴ、黒糖？、ミントとか。嫌いないつものリンゴ系とは違い、これはありなリンゴだ。 ガスがまあまああり、 最近は甘味が強いものばかりで飲み疲れてい…

またしても愛山のお酒。今までの愛山は期待を超えてくれなかったので、このお酒こそは超えてくれると。 強すぎない程度にベリー系の甘い吟醸香がする。 口に入れた瞬間スイーツの様な程よい甘味が広がり、めちゃくちゃ旨い。久々にこんな当たりを引いた気が…

蜜のある林檎の様な香り。 少しとろみがあり、愛山を使用したお酒によくある華やかな甘みがある。 苦手な林檎系だけども45℃くらいまで温めると嫌な感じが消えて、スッとした酸味が出てきて飲める。

ヨーグルトのような香り。 乳酸系？の旨味とリンゴのような甘味があって好みのお酒だ。思っていたよりも華やかだけど、苦味とともに消えていくので料理と合わせやすいかも。意識しないと気にならない程度だが、中盤から苦味を伴う。 開封4日目 後味に苦味な…

名前のカッコ良さとうすにごりということで、購入してみた。 香りの奥にモヤっと苦手な香りがする。 水の綺麗さを感じる柔らかさがある。スッと辛く切れるので長く飲んでられそう。

最近お気に入りの御湖鶴から元旦絞りを今頃ながら飲んでみた。 香りは前に飲んだ御湖鶴と同じ系統。 絞りたてなだけあってフレッシュで荒々しい。アルコール度数が少し高く、まあまあ辛口に感じられる。ラベルによると17度らしい。 開封2日目 青々しさが昨日…

長野銘醸の代表銘柄は姥捨らしいが、なんともおどろおどろしい。蔵元はまさかの脳外神経外科部長という凄い人らしい。まあ日本酒作りには関係ないけど、高学歴な人って意外と多いと思う。 少しとろみがあるように見える。サイダーを少し重くした香りがする。…

去年は売り切れてしまったので、27BYは意識していたので手に入れられた。五百万石の50%磨き。 冷蔵庫から出したばかりのときはアルコールの感じがして、終盤の苦味などが気になってイマイチ纏まっていなかった。少し温度があると、ほどよい甘味と全体的に酸…

49%精米の純米大吟醸酒と59%精米の純米吟醸酒を絶妙にブレンドした特別なお酒。 リンゴのような爽やかな香り。以前に飲んだ大信州よりもみずみずしい。だけども淡麗ではなくクリアーな甘みが広がっていき、その後に少しの酸味が出てきて切れていく。まさにリ…

愛山の花酵母仕込みが売り切れだったので、面白そうな山田穂を使ったものを買ってみた。花酵母を使うとどうなるのだろうか。 花酵母ということで香りが強いのかと思っていたがそこそこの強さ。ほのかな酸と後味のアルコールが感じられる。食中酒としてがいい…

使用米は不明だが、使用酵母によってラベルの色が違うらしい。これは長野C酵母を使用している。

等外米を使っていることから普通酒扱いらしい。Anatroccoloとはイタリア語でアヒルの子という意味らしい。入道雲と迷ったのだが、こちらの方が酸味で味がしっかりしているらしいのでこちらを購入した。

最近気になっていた豊香（ほうか）。とろみがあり、少し色が付いているので甘そう？ 前に飲んだことがある金紋錦を使ったお酒と似ている香りがする。かなりジューシーで美味しいが、飲み疲れそうなので量は飲めなそう。まあキレはあるので飽きはしない。 次…

見た感じはおりがらみというよりもかすみ酒かな。 まずは上澄みだけで、立ち香はパイナップルとか。少し酸味が強く、それとともに苦味が広がりスゥーと消えていく。 よく考えるとミカンのような苦味と甘みに近いと思う。 おりを絡めると、苦味が柔らかくなっ…

以前に飲んだ黒松仙醸のプロトタイプは少し甘すぎたが、こちらはどうか。 開封4日目 初日に感じた苦手な味わいが薄れてきて好みになってきている。 開封7日目 なんかミントのような爽快感がはじめに来て、最後にミントのような苦味が来て面白い。 今月に入っ…

以前お店でいただいた大信州の番外品がフルーティでなかなか美味しかったので、季節的に買ってみた。 生酒ばかり飲んでいたのでかなり落ち着いた味に感じられるが、程よく香るので食中酒にはありかな。

王冠栓なので一人で飲み切れないから開ける機会がなかった。 改めて見ると、日本酒らしくないラベル 発泡感が前回同様にある。かなり酸味が強く、あまりお酒を飲まない人にとっては受け入れられなさそう。 最後は苦味で終わる。 アルコールに弱いのに750mlを…

まずはおりを絡ませずに 立ち香は、苦手なやつだけどかなり薄いので気にはならない 甘さが丁度よくて夏酒って感じ でも薄すぎるわけではない 開封3日目 旨味が増してきてさらに良くなってきた

冷蔵庫から出した直後は甘い立ち香がした。 結構甘いけど酸味がまあまああるからイケると思った。でも温度が少し上がるどとにかく甘い！超甘口⁉︎ 十分冷やして飲む分には上手いと思う。このお酒は飲む温度が重要だ。 はなmunemasaだったかな？佐賀のお酒が好…

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