去年終売になった黒龍 吟醸 垂れ口が美味しかったので、今年もタイプは違うが垂れ口を購入。 お酒か？と思うほど優しい口当たり。 おりを絡ませるとさらに優しくなり、自然な甘さが旨い。またカニで有名な福井県にある黒龍はどれもカニに合うようになってい…

愛山の花酵母仕込みが売り切れだったので、面白そうな山田穂を使ったものを買ってみた。花酵母を使うとどうなるのだろうか。 花酵母ということで香りが強いのかと思っていたがそこそこの強さ。ほのかな酸と後味のアルコールが感じられる。食中酒としてがいい…