ひとごこちを使った長野酒としては一般的な59%磨き。日本酒度は-7度と久しぶりに大きく振れているスペックのお酒を飲む気がする。
２本続けて当たりの頒布会からの5月分を
開封。あー香りは苦手なやつだな。少し蒸れたような匂いで、
穀物？
少しだけ口当たりがまろやかで甘いんだけど、酸味がしっかりとあるのでそこまで甘く感じられない。以前飲んだ
佐賀県のMUNEMASA
純米吟醸に近いかな。あれよりも甘さはかなり抑えめだけども。
開封3日目
甘みがまろやかに変化している。
味の濃い少し甘辛い鶏肉との相性が予想通りバッチリだった。ベーコンとかでも良さそう。
