【334】仙禽 かぶとむし 30BY

頒布会を申し込んでいるお店で売っていたから購入。

夏酒不買人間だけど、毎年人気な夏酒のひとつらしいからとりあえず味見。

夏酒だけど香りはコメっぽさがそこそこで、爽やかではないと思う。

青リンゴ、酸味、米感、。ガス少し。

いつもお酒を飲むときは温度を上げてるけど、このお酒に関してはレマコム(-3度くらい)がちょうどいいと思う。キンキンがいいのかな。

甘酸っぱさに苦味が後からくる。

多分だけど、早めに飲まないと味のバランスが崩れてだれてきそう。

裏ラベル見たけど、味の出方から精米歩合65%ぐらいだと思ったけど、50%なんだ。 

開封3日目

時間が経つと、ダレるとまでは言わないけど甘みが増す。また、コメっぽい香りから乳酸菌風味に変化してる。

【333】澤屋まつもと 守破離 山田錦 26BY lot. 52

序盤の香りは表現できないけど、中盤以降からイチジクとかのようなベリー系の香りがする。イチゴジャム的な。ミネラル感もあり。

26BYで時間が経ってるけども、熟感はほとんどと言っていいぐらいないと思う。

ガスは意識すれば分かる程度。サイダー感。

開封2日目

lot. 85の方が口当たりの綺麗さがあって好みだった。

【332】ドメーヌ ポンコツ おやすみなさい 2018

まとめて購入したワインの1つ。

香りは、イチゴや杏仁豆腐。ヨーグルト感もある気がする。

結構ガスが残ってるな。注意事項として、瓶の開封には細心の注意を払うように記載されていたが、レマコムで冷やしていたので、瓶から吹くこともなく容易に開封できた。

【331】春まちうさぎ 特別純米 無濾過生原酒 新潟酒の陣 限定 30BY

酒の陣で買ったやつシリーズ

まあラベル買いですね

【330】月不見の池 大吟醸 中取り 直汲み 生原酒 30BY

こちらも酒の陣で購入したやつ。並んだ甲斐あって、120本限定でシリアルナンバーが若いやつ。(味に違いはないけどね)

中取り、直汲みと豪華なスペックだけど、それに比例して高かった気がする。

香りは、りんご、飴っぽい甘さが感じられる。

テロンといた甘味だが酸味がある。

ちょい苦味が気になる。

【329】喜久酔 純米吟醸 松下米50 30BY

特別本醸造やノーマルな純米吟醸が美味しくてよく飲んでいた喜久酔。

こちらは、農家さんの名前が入った、有機栽培の松下米(山田錦)で醸されたフラッグシップ品。

香りは、マスクメロン、バナナ。

キレイな口当たり、甘味は軽め、後味に芳ばしさがある。

温度が少し上がると、マスクメロンの香りが強くなってきた。甘味も同様に増してきた。これ好きだな。

【328】鍋島 純米吟醸 生酒 風ラベル 30BY

とある酒屋さん限定の山田錦を使った鍋島

通常品で純米吟醸 山田錦もあるが、違いはなんだろう。

香りは、フレッシュで甘味がしっかりありそう。

開封してだいぶ経ってしまったのか、芳ばしい砂糖ような甘味がする。