今年のものにしては色づいているのは低精米(70%)だからかな。 りんごの爽やかな香りがひっそりとするが、玄米っぽさが強い。 味わいは低精米にしては綺麗で、酸味がある。後味はかなりさっぱりとする。 最近の自分の好みには合わないけど、悪くないと思う。

今期は麹室を新しくしたことから、一部で木香問題がある。 あー、確かに木香が分かるね。自分で分かるぐらいだから、かなりの人が感じるレベルだと思う。 微炭酸がある。 後味に木を噛んだかのような味がする。これが無ければ、ジュワッとしていながらもキレ…

赤磐雄町を使用したやつ。以前飲んだろくまる 八反錦は結構美味かった覚えがあるが、これはどうだろうか。 八反は分かりやすい香りと味でトロンとしていたが、こちらは穏やか。イチゴの香りがすこーしだけする。口当たりも全く違ってサッパリしてる。

ごく一部で話題になっていた篠峯を取り寄せてみた。今季はイマイチ（一般基準では美酒の範囲内）らしいので、特約店に片っ端から連絡を入れて26BYを入手できた。 ろくまるシリーズとは、篠峯らしさ（程よい香りに米の旨味をしっかり感じさせてくれるテイスト…

どの銘柄も外れたことのない風の森 油長酒造が独自に開発した笊籬採りとは、もろみからお酒を絞る時に空気に触れずにより新鮮なお酒を届けるために編み出した手法らしい。 香りから少し固い気がする。含みとガスが強く、苦味も強く感じられて期待しすぎた感…