今期は麹室を新しくしたことから、一部で木香問題がある。
あー、確かに木香が分かるね。自分で分かるぐらいだから、かなりの人が感じるレベルだと思う。
微炭酸がある。
後味に木を噛んだかのような味がする。これが無ければ、ジュワッとしていながらもキレがよくて好みなお酒だったのに。なんで表現すればいいのかな、渋い？苦い？
途中まではジューシーでありながら、軽さもあって出来がいいのに、木香さえなければ…。
開封2日目
昨日よりは木香が大人しくなっているが、後味の苦味はまだまだ。
開封3日目
中盤にかけて爽やかなマスカットの香りが横切る。そして苺のような酸味がする。
