【104】独楽蔵 円熟純米吟醸 玄 2009

2009年に作られてるからたぶん6年熟成したもの。結構長い時間の熟成の割には色はあまり濃くない。味もガツンと来ずにやんわりと来る。燗にするとさらに味が柔らかくなって優しい甘みが心地よい。
やっぱり薄いのかな？とびきり燗にしても旨味や酸味が強くなるわけではなく、どの温度帯がいいか分からない。