【78】寫楽 純米吟醸 愛山

たまたまあったので購入したが、値段が少し高くかった。ただ愛山を使っているのでしょうがないのかな。
また自分の知っている寫楽のバナナ感がなくて驚いたが、米によっては方向が違うのかな

立ち香は穏やか
けっこう甘酸っぱい

開封2日目
昨日よりも香り、味ともに開いてきた

開封3日目
さらに開いてきた
なんかよく分からないけどおいしい
みずみずしさがありながら、甘酸もよく出ていて最高

開封5日目
初日に感じられた苦味が全くなくなり、様々な酸味がする。