寿司に合うお酒として広く知られているので、本当なのか確かめるために買ってみた。 穏やかな香りがしていて、吟醸造りっていう感じはあまり感じられない。 辛口と表示している通り辛口である。辛さで覆われているがコクもしっかりとあるね。 うーむ、マグロ…

前に飲んだ山廃純米大吟醸の香りに少し似てるかな。弱いけど。 冷えたままだと香りは弱い。口に入れると旨味が口に広がるが、喉を通ると酸味が広がりスッと切れる。透明感があるな。鶏団子とよく合う。 ほんの少し温度が上がると、旨味と酸味が増え苦味も出…

すっごい好き 山廃なのにフルーティ ただフルーティなだけでなく、味に広がりがある 唯一無二の味 原料米:雄町 精米歩合:45%