前に飲んだ山廃純米大吟醸の香りに少し似てるかな。弱いけど。 冷えたままだと香りは弱い。口に入れると旨味が口に広がるが、喉を通ると酸味が広がりスッと切れる。透明感があるな。鶏団子とよく合う。 ほんの少し温度が上がると、旨味と酸味が増え苦味も出…
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