【134】七田 純米 七割五分磨き 雄町

飲み比べとして同じ七割五分磨きの雄町、愛山、山田穂を購入して飲み比べてみた。
雄町は愛山ほどフルーティではなく山田穂ほどおちついているわけではなく、中間的な味わいだった。好みで言えば雄町が一番かな。

開封5日目
硬さがとれて、味が開いてきた。まだまだ開きそうなので予想外に期待できる。
これで七割五分磨きはビックリ仰天。他の酒米も良くなってるのかな。