ひやおろしは好きじゃないのに店員さんにお勧めされてとりあえず買ってみた。 山田錦、雄町、亀ノ尾でそれぞれ醸したお酒をブレンド(アッサンブラージュ）したものらしい。

亀ノ尾で醸したものを1年間木桶で寝かしたやつだった気がする。 香り、はラムレーズンのような華やかでありつつ重みもある。 まさにラムレーズンだな。程よい渋み。 少し舌がざらつく感じがするのは、重目の赤ワインを飲んだ後のよう。 初日よりも甘みが出て…