某大手企業サラリーマンによる、日本酒と生活

旧帝大学院を卒業して某一部上場企業で働くサラリーマン。大好きな日本酒を主として自由に書いてます。

【338】花陽浴 純米大吟醸 直汲み 山田錦 30BY

今年から始まった純大山田の直汲み。(無濾過生原酒と原酒は今までもあった)

最近は花陽浴のような甘みの強いお酒を意識して避けていたけど、知り合いからコチラの出来が良いという話を聞いたので急遽取り寄せた。

 

薄っすらオリがあるけど、この蔵は瓶によってオリの量が大分異なるから参考にならないな。

 

トロピカルな香り。嫌な重さがない。パイナップル、マンゴー、桃。 

しっかりと酸が出ているので、記憶にある花陽浴ほど甘ったるく感じない。

まさにパイン飴が表現されている(笑)

 

家にあったカヌレと合う。

 

【337】喜久水 N-35° Terroir

調べてみたけど蔵元限定販売のものらしい。

デザインは普通だけど、奇を衒ってなくて嫌いじゃない。

カプ系の香り。

少しコクがあるけどすっきりとした甘み。ちょっとつまらないかな。

【335】播州一献 純米吟醸 愛山 澱絡み 30BY

確か火事で半焼して大変だった蔵だよな。名前を知ってるくらいで、全く飲んだことがなかった。

にごりによくある酸っぱい香り。だけど澄んではいる。しっかりガスあり。